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Carpa con le olive

Ricetta per preparare Carpa con le olive. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Carpa con le olive alla perfezione
Inserita il 2007-10-12
Letta: 3396 volte / Giudizio: 2.48 / Voti: 708
 
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Ingredienti

1 carpa piuttosto grossa, farina, olio, burro, 3-4 pomodori maturi, 150 gr. di olive verdi snocciolate, limone, sale, prezzemolo, pepe.


Preparazione

Squamate la carpa, svuotatela, lavatela e fatela sgocciolare bene; infarinatela e
mettetela in una casseruola con olio e burro e fatela colorire bene dalle due parti.
Quindi aggiungete i pomodori spellati, liberati dei semi e tagliati a pezzi, le olive verdi snocciolate e la scorza di mezzo limone. Salate, pepate e lasciate cuocere coperto per una ventina di minuti. Voltate la carpa e, se vi sembra che la salsa sia troppo acquosa, continuate la cottura a recipiente scoperto per altri dieci minuti circa. A fine cottura cospargete la carpa con prezzemolo finemente tritato e servite ben caldo. Come contorno servite patate al burro cosparse di abbondante prezzemolo tritatocheap nfl jerseys

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Ingredienti per: 4 Persone
DifficoltÓ: Media
 

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