Solo Ricette di Cucina inserite dagli utenti del sito. Leggi le Ricette di Cucina o inserisci le tue condividendo le tue Ricette di Cucina con gli altri utenti.

Le Portate

» Antipasti

» Contorni

» Frutta

» Gnocchi

» Lasagne e Cannelloni

» Marmellate

» Minestre e Zuppe

» Mousse, Budini e Gelati

» Pasta

» Pasticcini, Biscotti, Cioccolatini

» Piatti unici

» Risotti

» Secondi di Carne

» Secondi di Pesce

» Torte e Crostate

» Torte Salate e Frittate

» Tortellini e Ravioli

Speciali

» Ricette Afrodisiache

» La Lista della Spesa

» Come apparecchiare la tavola

» Menù della Vigilia

Cavolini e Cipolline alla Pancetta

Ricetta per preparare Cavolini e Cipolline alla Pancetta. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Cavolini e Cipolline alla Pancetta alla perfezione

Inserita il 2010-01-13

Letta: 331 volte / Giudizio: 3.02 / Voti: 45

Stampa questa ricetta

Invia ad un amico

Giudizio su questa ricetta

Ingredienti

gr. 500 di cavolini di Bruxelles
gr. 500 di cipolline borettane
1 bicchiere di vino bianco secco
3 spicchi d'aglio
20 fettine di pancetta affumicata
gr. 80 di burro
olio di semi di girasole
salvia
sale e pepe

Preparazione

Pulire i cavolini eliminando i torsoli e le foglie esterne sciupate, lavarli e scottarli per 15 minuti in acqua bollente salata. Scolarli, passarli sotto l'acqua fredda, sgocciolarli ed asciugarli.
Lessare le cipolline sbucciate per circa 10 minuti, sino a quando si sono ammorbidite. togliere la cotenna alle fette di pancetta e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Fasciare ogni cavolino con una fettina di pancetta e fissarla con uno stecchino.
Far scaldare gli spicchi d'aglio non sbucciati nell'olio e burro e farli dorare. Aggiungere i cavolini, le cipolline, la salvia lavata ed asciugata. Salare e pepare e cuocere a fiamma vivace per qualche minuto, bagnare poi con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
Abbassare la fiamma e cuocere per altri 5 minuti, mescolando spesso le verdure per dorarle bene. Eliminare poi gli stecchini e servire.

Ingredienti per: 4 persone

Links

Nuovi incontri su Maxitribù

Appunti di Gola raccolta amatoriale di Ricette di Cucina | Network: Pizze e Focacce Ricette Dolci Ricette Microonde Ricette Sfiziose Ricette Vegetariane | Pubblicità