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Cuoricini di Polenta

Ricetta per preparare Cuoricini di Polenta. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Cuoricini di Polenta alla perfezione

Inserita il 2007-10-09

Letta: 1160 volte / Giudizio: 3.04 / Voti: 156

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Ingredienti

1 rotolo di polenta già cotta
olio per friggere
100 gr. di ricotta
50 gr. di Crotto Ombra stagionato grattugiato
12 foglie di salvia
sale q.b

Preparazione

Tagliate la polenta in fette dello spessore di 1 cm e, con l'apposita forma, ritagliateci i cuoricini.
In una ciotola mescolate bene la ricotta col Crotto Ombra grattugiato.
In una padella riscaldate l'olio, e quando ben caldo, friggete la polenta e giratela a meta' cottura in modo che sia ben dorata e croccante da entrambi i lati. Spalmate su ogni cuoricino la crema di formaggi e servite subito assieme alle foglie di salvia che avrete fritto assieme ai cuoricini.

Commenti:

Studi recentissimi hanno dimostrato l'alto potere afrodisiaco della polenta. In questo cereale infatti è assente il triptofano, precursore della serotonina, sostanza nemica dell'erotismo.

Ingredienti per: 2 Persone
Vino consigliato: Rosso
Difficoltà: Media

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